Das produktive Herz, das in der menschlichen Arbeit steckt
Es ist ein Erlebnis, den Duft vergangener Jahrgänge zu schnuppern, den ein Weinkeller bewahrt und verströmt, um daran zu erinnern, dass eben dort, im Laufe der Jahre, Entscheidungen verfeinert und Lösungen entwickelt wurden. Man muss die Orte, an denen die Traube nach Erreichen ihrer Reife auf eine neue Zukunft vorbereitet wird, betrachten. Es handelt sich um einen Weg, der im Laufe der Jahre perfektioniert wurde, ein Prozess, der von geschulten Augen höchstaufmerksam verfolgt wird. Im Weinkeller von Ettore spürt man die Begeisterung für diesen Weg in Richtung einer kontrollierten und garantierten Produktion jedes Jahr stärker. Rotweine, Weißweine, Süßweine und Schaumweine: jeder Wein ist in der Lage, die Aufmerksamkeit der anspruchsvollsten Gaumen auf sich zu ziehen und über seine Qualität zu erzählen, wer Bepin De Eto ist.
Wo die Tradition die Zukunft des Weines bereichert
Die Barriques sind im Prozess der Schaffung, Entwicklung und Evolution der Weine von Bepin De Eto ein wertvolles Meisterwerk. Über das Atmen des Holzes werden sie veredelt und drücken umhüllende Düfte und Aromen aus, die in einem perfekten Gleichgewicht zwischen Tradition und Zukunft von der Gegend, in der sie entstehen, erzählen.
Kontrollierte Veredelung für das perfekte Ergebnis
Die Tanks aus Edelstahl repräsentieren das technische Herz unserer Arbeit. In ihnen werden unsere Weine bei kontrollierter Temperatur gelagert und in ihnen können sie ihre charakteristischen Eigenschaften entwickeln. Sie stehen unter wachsamer Beobachtung, um die Qualität des finalen Ergebnisses sicherzustellen und Ihnen den besten Toasts anbieten zu können.
Jedes Detail ist Teil eines umfassenden Plans der Pflege
Jede große Reise ist das Ergebnis kleiner und sittsamer Schritte, bei denen von Mal zu Mal, von Tat zu Tat, das am besten geeignete Gleichgewicht bewertet wird, um bestmöglich fortzufahren und den Weinen eine penible Aufmerksamkeit entgegenzubringen.
